Ricetta: risotto castagne e funghi porcini

Ecco una ricetta per preparare un delizioso risotto alle castagne e funghi porcini: Ingredienti: 300 g di riso Arborio o Carnaroli 200 g di funghi porcini freschi o secchi (ammollati) 100 g di castagne lessate e pelate 1 cipolla media, tritata finemente 2 spicchi d’aglio, tritati finemente 1 litro di brodo vegetale caldo 1/2 tazza …

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