La mandorla, considerata la regina della frutta secca, è il seme commestibile del mandorlo. Appartenente alla famiglia delle Rosacee, il mandorlo selvatico è originario dell’Asia Centro Occidentale. Venne introdotto in Sicilia dai Fenici dalla Grecia (i romani lo chiamavano “noce greca”), dopodiché si diffuse in Francia, Spagna e quasi tuttiContinue Reading

Tutti i segreti di un alimento ricco di benefici e proprietà curative.   Il Lievito di birra è costituito dalle colonie di un microrganismo, il “Saccharomyces cerevisiae”. Ha un notevole valore nutrizionale per il suo grande contenuto in proteine, aminoacidi essenziali, minerali, vitamine ed è una combinazione di numerose sostanzeContinue Reading