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Ricetta: gateau di patate

Il gateau di patate, noto anche come gattò di patate, è un piatto ricco e gustoso della cucina italiana. Ecco una ricetta classica: Ingredienti: 1 kg di patate 100 g di burro 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 uova 100 g di mozzarella tagliata a dadini 100 g di prosciutto cotto a dadini (opzionale) …

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Ricetta: polpette al sugo

Ingredienti: Per le Polpette: 500g di carne macinata (mista manzo e maiale) 1 uovo 50g di pane raffermo Latte q.b. (per ammollare il pane) 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato Sale e pepe q.b. Prezzemolo tritato (facoltativo) 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Pangrattato (se necessario) Olio per friggere Per il Sugo: 800g di passata di pomodoro 1 …

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Ricetta: pandoro classico

Il pandoro è  un dolce tradizionale italiano natalizio, ha una morbida consistenza e un ricco aroma di burro e vaniglia. La sua preparazione è un’arte che richiede pazienza e cura. Bisogna iniziare con la creazione di un lievitino che permette all’impasto di sviluppare il suo caratteristico sapore e sofficità. Dopo aver preparato l’impasto principale, arricchito …

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Ricetta: I calamari ripieni

I calamari ripieni rappresentano una ricetta classica e affascinante della cucina mediterranea. La delicatezza della carne dei calamari si unisce al sapore ricco e variegato del ripieno, creando un piatto che stupisce per la sua semplicità e per la sua capacità di esaltare i sapori del mare. Questo piatto può essere servito come antipasto di …

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Ricetta: pasta piselli e tonno

Ingredienti: 350g di pasta (come fusilli, farfalle o spaghetti) 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla media, tritata finemente 2 spicchi d’aglio, tritati 200g di piselli surgelati 200g di tonno sott’olio, sgocciolato e sminuzzato Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere Un pizzico di peperoncino in fiocchi (opzionale, per un po’ di piccante) La …

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