La torta con panna e mandorle è un classico dolce che unisce la delicatezza della panna montata alla croccantezza delle mandorle. Questa torta è perfetta per ogni occasione, sia che si tratti di un compleanno, un anniversario, o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di dolce e speciale. La base morbida e soffice della torta si abbina splendidamente con la ricchezza della panna e il gusto distintivo delle mandorle, creando un equilibrio di sapori e consistenze che delizierà il palato. Una delle caratteristiche di questa torta è la sua versatilità: può essere servita come dessert al termine di un pasto oppure accompagnata da un tè o un caffè nel pomeriggio. È anche relativamente semplice da preparare, il che la rende una scelta eccellente anche per i pasticceri meno esperti. Ora, passiamo agli ingredienti e alla preparazione.
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di mandorle tritate
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
- Estratto di vaniglia o scorza di limone per aromatizzare (opzionale)
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Incorpora la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Se desideri, puoi aggiungere l’estratto di vaniglia o la scorza di limone per aromatizzare.
- Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta.
- Nel frattempo, monta la panna fino a che diventa spumosa e ferma.
- Una volta che la torta è fredda, spalmaci sopra la panna montata.
- Decora con zucchero a velo e, se lo desideri, con ulteriori mandorle tritate o lamelle.