Ecco una deliziosa ricetta per preparare una torta alle noci pecan. Questa torta è ricca di sapore e perfetta per le occasioni speciali o semplicemente per viziarsi un po’. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
Per la crosta:
- 1 1/4 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro freddo, tagliato a cubetti
- 2-4 cucchiai di acqua fredda
Per il ripieno:
- 1 1/2 tazze di noci pecan tostate e tritate
- 3 uova
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di sciroppo d’acero
- 1/3 di tazza di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
Istruzioni:
- Preparazione della crosta:
- In una ciotola, mescola la farina e il sale.
- Aggiungi il burro freddo e lavoralo nella farina con una forchetta o un taglia-pasta fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungi l’acqua fredda, un cucchiaio alla volta, mescolando delicatamente con una forchetta, fino a quando la pasta inizia a formare una palla.
- Avvolgi la pasta in pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preparazione del ripieno:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova fino a quando sono ben mescolate.
- Aggiungi lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero, il burro fuso, l’estratto di vaniglia e il sale. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi le noci pecan tritate e mescola fino a quando sono completamente rivestite dalla miscela di uova e zucchero.
- Assemblaggio:
- Riprendi la pasta dal frigorifero e stendila su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia sottile.
- Rivesti una teglia per torte da 9 pollici (circa 23 cm) con la pasta stesa, facendo attenzione a premere bene la pasta sul fondo e sui lati della teglia. Taglia l’eccesso di pasta se necessario.
- Cottura:
- Versa il ripieno di noci pecan nella crosta preparata.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti o finché il ripieno sia stabile e dorato e la crosta sia dorata.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
Questa torta alle noci pecan è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito!