La torta alle mele e pere è un dolce semplice e goloso, perfetto per la colazione o la merenda. Si prepara con pochi ingredienti e si arricchisce con il profumo e il sapore della frutta. La torta alle mele e pere è morbida e umida, grazie alla presenza delle mele e delle pere tagliate a pezzi e mescolate all’impasto. La superficie è croccante e aromatica, grazie allo zucchero di canna e alla cannella. La torta alle mele e pere è una ricetta facile da realizzare, che piacerà a grandi e piccini.
Ingredienti
- 3 mele
- 3 pere
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone
- zucchero di canna q.b.
- cannella q.b.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia rotonda da 24 cm di diametro con carta forno.
- Sbucciate le mele e le pere, eliminate i torsoli e tagliatele a pezzi piccoli. Mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone, per evitare che si anneriscano.
- In una terrina, sbattete le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene.
- Unite la farina setacciata con il lievito e amalgamate il tutto, fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Incorporate alla pastella i pezzi di mela e pera, mescolando delicatamente con una spatola.
- Versate il composto nella teglia livellandolo bene. Spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna e la cannella, a piacere.
- Infornate la torta per circa 40 minuti, o fino a quando sarà dorata e ben cotta all’interno. Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella. Servitela tiepida o fredda, a fette.
La vostra torta alle mele e pere è pronta per essere gustata!
Consigli
- Potete variare la ricetta della torta alle mele e pere, aggiungendo altri ingredienti come gocce di cioccolato, noci tritate, uvetta ammollata nel rum o scorza di arancia grattugiata.
- Potete decorare la torta alle mele e pere con zucchero a velo, marmellata, crema pasticcera o panna montata.
- Potete conservare la torta alle mele e pere in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, o in frigorifero per una settimana.