Ecco una semplice ricetta per preparare il salmone fresco al forno con una deliziosa glassa di miele e senape:
Salmone Fresco al Forno con Glassa di Miele e Senape
Ingredienti:
- Filetti di salmone fresco
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape di Dijon
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe nero q.b.
- Rametti di rosmarino fresco (opzionale)
- Olio d’oliva extra vergine
Istruzioni:
- Preriscalda il forno: Accendi il forno a 180°C (350°F) e posiziona una teglia leggermente unta di olio all’interno.
- Prepara la glassa: In una ciotolina, mescola il miele, la senape di Dijon e il succo di limone. Questa sarà la glassa che donerà sapore e dolcezza al salmone.
- Condisci il salmone: Disponi i filetti di salmone sulla teglia preriscaldata. Spennella generosamente la glassa di miele e senape sulla superficie dei filetti. Assicurati che siano ben ricoperti.
- Aggiungi le erbe: Se desideri, puoi adagiare qualche rametto di rosmarino fresco sopra i filetti di salmone. Il rosmarino apporterà un profumo aromatico.
- Aggiusta il sapore: Cospargi leggermente i filetti con sale e pepe nero macinato fresco, a seconda dei tuoi gusti personali.
- Cottura al forno: Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci il salmone per circa 15-20 minuti, a seconda della spessore dei filetti. Il salmone dovrebbe risultare tenero e facilmente sfaldabile con una forchetta.
- Controllo della cottura: Puoi verificare la cottura facendo un piccolo taglio nel centro di uno dei filetti: il salmone dovrebbe essere opaco e rosa all’interno, senza tracce di traslucenza.
- Servizio: Una volta cotto, sforna il salmone e servilo caldo. Puoi accompagnarlo con contorni a tua scelta, come una fresca insalata verde, patate al forno o verdure grigliate.
- Guarnizione finale: Prima di servire, puoi aggiungere una spruzzata di succo di limone fresco per esaltare ulteriormente i sapori.
Questo piatto di salmone fresco al forno con glassa di miele e senape è una scelta deliziosa e salutare per un pasto ricco di proteine e sapore.