Ecco una ricetta per un delizioso Panettone al Cioccolato, perfetto per le festività o per qualsiasi momento in cui desideri un dolce speciale. Il panettone, un classico dolce natalizio italiano, viene qui arricchito con l’aggiunta di cioccolato, rendendolo ancora più irresistibile. Segui questi passaggi per preparare un panettone al cioccolato che stupirà i tuoi ospiti.
Ingredienti:
- 500 g di farina forte (tipo Manitoba)
- 150 g di zucchero
- 200 g di burro morbido
- 3 uova intere
- 2 tuorli d’uovo
- 150 ml di latte tiepido
- 25 g di lievito di birra fresco
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200 g di gocce di cioccolato
- Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione:
- Preparazione dell’Impasto:
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido.
- In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero.
- Aggiungi le uova, i tuorli, il latte con il lievito, la scorza di limone e arancia, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
- Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il burro morbido a pezzetti e continua a impastare fino ad incorporarlo completamente.
- Prima Lievitazione:
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
- Aggiunta del Cioccolato:
- Riprendi l’impasto lievitato e aggiungi le gocce di cioccolato.
- Lavora l’impasto per distribuire uniformemente il cioccolato.
- Seconda Lievitazione:
- Trasferisci l’impasto in uno stampo da panettone e lascialo lievitare nuovamente per circa 1 ora.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna il panettone e cuocilo per circa 40-50 minuti. Se la superficie si colora troppo, coprila con un foglio di alluminio.
- Finitura:
- Sforna il panettone e lascialo raffreddare.
- Prima di servire, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale.
Il tuo Panettone al Cioccolato è pronto per essere gustato! Servilo come dessert o per una merenda speciale durante le festività.