Il pane di noci e miele è una deliziosa variazione del classico pane fatto in casa, che unisce la croccantezza delle noci alla dolcezza del miele, creando un equilibrio perfetto di sapori. Questo pane è ideale per le colazioni autunnali o invernali, accompagnato da una tazza di tè caldo o come base per degli spuntini ricchi e nutrienti. La preparazione inizia con la creazione di un impasto lievitato, arricchito poi dalle noci tritate grossolanamente e dal miele, che gli conferisce una morbidezza unica e un sapore leggermente dolce. Dopo la lievitazione, l’impasto viene infornato fino a raggiungere una doratura perfetta. La crosta esterna risulta croccante, mentre l’interno rimane morbido e profumato, con le noci che aggiungono una piacevole texture. Questo pane è non solo un piacere per il palato, ma anche un bellissimo modo di portare in tavola i sapori della natura.
Ingredienti:
- 500g di farina per pane
- 300ml di acqua tiepida
- 7g di lievito secco attivo
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di noci, tritate grossolanamente
- 2 cucchiai di olio d’oliva (per impastare)
Preparazione:
- In una grande ciotola, mescolare l’acqua tiepida, il lievito e il miele. Lasciare riposare per circa 5 minuti, fino a quando il lievito non inizia a schiumare.
- Aggiungere la farina e il sale al mix di lievito, miele e acqua, iniziando a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare le noci tritate all’impasto, assicurandosi che siano distribuite uniformemente.
- Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a quando non diventa elastico e liscio.
- Formare una palla con l’impasto e metterlo in una ciotola oliata, coprendolo con un panno umido. Lasciare lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
- Pre-riscaldare il forno a 200°C. Trasferire l’impasto lievitato su una teglia rivestita di carta forno, dandogli la forma desiderata.
- Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pane non è dorato e, picchiettando la base, suona vuoto.
- Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.
Questo pane di noci e miele è un modo squisito per iniziare la giornata o per arricchire i vostri pasti con un tocco di dolcezza e croccantezza.