Il pane alle banane e noci è una deliziosa variazione del classico pane dolce, perfetto per la colazione o come spuntino pomeridiano. Questa ricetta combina la dolcezza naturale delle banane mature con la croccantezza delle noci, creando un equilibrio di sapori e consistenze. La preparazione è semplice e non richiede competenze particolari in cucina. Iniziando con banane ben mature, schiacciate fino a ottenere una consistenza cremosa, si aggiungono poi gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale. Le noci tritate vengono incorporate nell’impasto per aggiungere un tocco croccante. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, l’impasto viene versato in uno stampo da plumcake e cotto in forno fino a doratura. Il risultato è un pane umido e aromatico, con note dolci e noci tostate che si fondono armoniosamente in ogni morso.
Ingredienti:
- 3 banane mature
- 1 tazza di zucchero
- 1 uovo
- 1/4 di tazza di burro fuso
- 1 1/2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di noci tritate
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 175°C e ungi uno stampo da plumcake.
- In una ciotola, schiaccia le banane fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi lo zucchero, l’uovo e il burro fuso alle banane, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale.
- Incorpora gli ingredienti secchi al composto di banane, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nello stampo preparato.
- Cuoci in forno per circa 60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare il pane nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscilo su una griglia per completare il raffreddamento.