Eccoti la ricetta per preparare una deliziosa e accattivante insalata caprese su spiedini! Questa versione è perfetta per essere servita come antipasto o come stuzzichino in un buffet.
Ingredienti:
- 200 g di mozzarella fresca
- 200 g di pomodorini ciliegia
- Foglie di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe nero macinato, q.b.
- Spiedini di legno o di metallo (quantità a seconda del numero di porzioni che desideri preparare)
Istruzioni:
- Prepara gli ingredienti: Taglia la mozzarella fresca a cubetti di dimensioni simili. Se i pomodorini ciliegia sono grandi, tagliali a metà. Assicurati che le foglie di basilico siano pulite e pronte per essere utilizzate.
- Monta gli spiedini: Prendi uno spiedino e infila un cubetto di mozzarella, seguito da una foglia di basilico e un pomodorino ciliegia. Ripeti questo processo fino a esaurire gli ingredienti. Puoi personalizzare l’ordine degli ingredienti sui tuoi spiedini.
- Condisci gli spiedini: In una ciotolina, mescola l’olio d’oliva extra vergine, l’aceto balsamico, il sale e il pepe nero macinato per preparare una semplice ma gustosa vinaigrette.
- Versa la vinaigrette sugli spiedini: Disponi gli spiedini in un piatto da portata e condiscili con la vinaigrette preparata. Puoi far marinare gli spiedini in frigorifero per circa 15-30 minuti per far amalgamare i sapori.
- Servi gli spiedini di insalata caprese: Sistemali in un piatto da portata e guarnisci con alcune foglie di basilico fresco per un tocco decorativo.
Le tue insalate caprese su spiedini sono pronte per essere servite! Sono un’ottima opzione per un aperitivo o una festa e piaceranno sicuramente a tutti gli amanti del classico abbinamento di mozzarella, pomodoro e basilico. Buon appetito!