Ingredienti 320 g di pasta corta olio di oliva q.b. 3 pomodori tondi rossi e maturi foglie di basilico fresco q.b. 250 g di burrata 200 g di tonno sott’olio in tranci sale q.b.

Ingredienti: PER 15 TARTUFINI 130 g di pan di spagna 120 g di latte condensato un cucchiaino di caffè un cucchiaino di cacao amaro cioccolato grattugiato q.b.

Ingredienti: 90 g di farina tipo 00 90 g di farina di grano saraceno 120 g di zucchero di canna integrale un cucchiaio di zucchero semolato 90 ml di olio di semi di mais 100 g di confettura di albicocche 2 cucchiai di grappa 1/2 bustina di lievito per dolciContinue Reading

Ingredienti – 10 funghi champignon grandi – 1 spicchio d’aglio – 1 carota – prezzemolo – 3 cucchiai di pangrattato di pane integrale – una manciata di semi di sesamo – olio extravergine d’oliva – sale – pepe nero

Ingredienti 1 piccolo cavolfiore un ciuffetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio un pezzetto di cipolla 1 carota 1 cucchiaio di capperi 1/2 cucchiaino di origano 3 cucchiai di olio extra verg. oliv. gr. 500 di pelati o pomori da sugo 1 bicchiere di acqua gr 50 di olive saleContinue Reading

Ingredienti 2 tuorli d’uovo un tubetto di latte condensato 4 cucchiaini di caffè liofilizzato 1/2 lt di panna fresca

Ingredienti 250 grammi farina 00 150 grammi burro freddo 100 grammi zucchero 2 tuorli d’uovo 1 pizzico di sale 1 scorza di limone 500 grammi mascarpone 200 grammi panna fresca liquida 50 grammi zucchero a velo 7 grammi colla di pesce 1 scorza di limone 800 grammi fichi 70 grammiContinue Reading

INGREDIENTI 200 g di zucca 1 scalogno 2 foglie di salvia 1 l di Brodo vegetale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale Pepe nero macinato al momento 50 ml di vino bianco secco 160 g di riso 20 g di Parmigiano Reggiano 80 g di Gorgonzola dolce

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Circa 600-700 gr di zucca gialla già pulita, senza buccia e semi 6 patate 100 gr circa di prosciutto cotto 100 gr di Formaggio dolce filante a fette 8 cucchiai di Formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio Olio d’oliva rosmarino q.b. pepe nero q.b. Brodo diContinue Reading

Ingredienti 800 g di polpa di vitello 300 g di zucca 300 g di cipolline 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 30 g di burro 2 cucchiai di farina 1 dl di Marsala origano sale pepe.