Ingredienti: CIRCA 20 BRIOCHES 560 g di farina manitoba 100 g di latte intero 3 uova + 1 uovo per spennellare 1 cucchiaino di sale 100 g di yogurt bianco 100 g di zucchero 80 g di burro 25 g di lievito di birra Per farcire: 500 ml di latteContinue Reading

Ingredienti per 4 persone: 175 g di nocciole sgusciate 1 grossa cipolla 1 spicchio d’aglio, tritato 1 peperoncino rosso, tritato 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 300 g di riso per risotti sale e pepe /2 cucchiaio di paprika 1 cucchiaio di succo di limone 8 dl di brodo vegetaleContinue Reading

Ingredienti per 4 per le lagane 300 g farina di semola 100 g farina00 acqua un pizzico di sale per la zuppa di ceci ceci 400 g guanciale 100 g aglio uno spicchio olio EVO qb sale pepe qb prezzemolo tritato un pizzico di bicarbonato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 12 foglie di verze – 3 patate a pasta gialla – 125 g di scamorza – 1 uovo – 6 cucchiai di parmigiano – 1 cucchiaio di timo – 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine – sale – noce moscata

Ingredienti 4 melanzane di quelle lunghe scure e sode 20 olive verdi 30 capperi sotto sale 3 coste di sedano con le foglie 3-4 cucchiai di salsa di pomodoro 2 cipolle di media grandezza Olio extra vergine abbondante 3 cucchiai di aceto di vino bianco 2 cucchiai rasi di zucchero

INGREDIENTI 4 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 300 g di funghi champignon di grosse dimensioni Sale Pepe nero macinato al momento

INGREDIENTI: 350 gr di riso carnaroli, 200 gr di funghi misti, 150 gr di taleggio, 1 spicchio d’aglio, brodo caldo per cuocere il riso, un pezzetto di burro, sale, olio.

Ingredienti per la pasta frolla 250 g di farina 125 g di zucchero 100 g di burro a temperatura ambiente 2 uova 1 cucchiaino di lievito per il ripieno 400 g di ricotta 1 cucchiaio di zucchero una manciata di gocce di cioccolato fondente 200 g di Nutella

Ingredienti per 4 persone: 150g di farina di ceci 300ml di acqua sale mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva