Ingredienti • 2 foglie di alloro • 1 lt e mezzo di brodo vegetale • 1 Carota • 300 gr di ceci secchi • mezza cipolla bianca • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai • Pepe q.b. • 1 Porro • 2 rametti di rosmarino • Sale q.b. • 1Continue Reading

Per questa ricetta devo ringraziare mia cugina Anna che mi ha fatto amare questa torta dai sapori classici e delicati…ottima a colazione e a merenda!   Ingredienti per la crema Farina 50 gr setacciata Uova 6 tuorli Latte 500 ml Zucchero 150 gr Vaniglia una bustina o un baccello AmareneContinue Reading

Ingredienti per 4 persone 250 gr di ceci precotti 300 gr di gnocchetti sardi 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio extra verginedi oliva 1 foglia di alloro 2 rametti di rosmarino 1 chiodo di garofano (facoltativo) 2 lt di brodo sale q.b. pepe q.b.

Ingredienti 2 kg di cappone 120 gr di salsiccia 180 gr di macinato di manzo 1 uovo 100 gr di indivia 3 fettine di pancarrè latte rosmarino salvia timo prezzemolo vino bianco secco o brodo vegetale 20 gr di pistacchi sale e pepe noce moscata burro olio

INGREDIENTI • 700 g di cavolfiore • 200 g di patate • ½ l circa di latte • noce moscata • sale • pepe

Ingredienti Acciughe (alici), 4 filetti Aglio, 1 spicchio Cavolfiore, 700 gr Olio di oliva, 4 cucchiai Pangrattato, q.b. Parmigiano Reggiano, 50 gr Pasta mezze maniche (o altro tipo di pasta corta), 350 gr Peperoncino fresco rosso 1 Pinoli, 30 gr Sale, q.b. Scamorza (provola) affumicata, 100 gr Uvetta, 30 grContinue Reading