Ingredienti Pepe q.b. olio di oliva extravergine q.b. parmigiano 20 grammi patata 400 grammi sale q.b. salvia 2 rametti cipolla bianca 2 cappero 30 grammi farina 350 grammi

Dolce tipico della tradizione campana la pastiera è la regina di tutte le tavole a Pasqua! La tradizione vuole che le brave massaie la preparino qualche giorno prima, perché fino alla domenica il sapore si rafforza, allora ve la proponiamo anche noi un po’ in anticipo per darvi il tempoContinue Reading

Ingredienti 1 pollo intero Il succo di 1 limone 1 costa di sedano 2 pomodori 2 carote 80 gr. di formaggio Emmenthal 20 olive nere denocciolate 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b.

Anche se non siete maestri cioccolatieri o esperti di pasticceria, è possibile preparare a casa l’uovo di Pasqua! Basta avere tanta cioccolata da smaltire in casa: 900 g cioccolato fondente o al latte!

Un secondo nutriente, leggero, e, perché no, economico.   Ingredienti per 4 persone: gr. 600 alici freschissime olio d’oliva aglio prezzemolo qualche pomodorino (tipo Pachino) pan grattato

Il tiramisù alle fragole si prepara con fragole tagliate a pezzetti e messe a macerare con limone e zucchero e quindi filtrando per raccogliere il succo! Ingredienti 500 g Fragole 1 Limone 500 g Mascarpone 250 g Zucchero 1 pacco di pavesini 5 uova 250 g di panna da montareContinue Reading

Non è Pasqua in Campania e soprattutto nel napoletano, senza il Casatiello! Ingredienti: 4-5 uova sode 1 Kg di farina 50 gr di lievito di birra 25 gr tra sale e pepe 150 gr di salame 150 gr di mortadella 150 gr di pancetta 150 gr di provolone piccante 150Continue Reading

Tempo di preparazione 45 minuti Ingredienti (per 4 persone) 2 peperoni rossi dolci e carnosi 80 gr di pancetta affumicata 2 pomodori rossi 400 gr di rigatoni 1 cipolla piccola 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 ciuffo di basilico 1 cucchiaio di farina 1 bicchiere di vinoContinue Reading

Ingredienti: 400 gr. di Riso 1 Limone Prezzemolo q.b. 1000 ml di Brodo di dado Parmigiano grattugiato 2 noci di Burro

Ingredienti 200 gr di quinoa 3 zucchine 3 carote 1 porro 1 panetto di tofu naturale Dado vegetale o sale Olio EVO Curcuma e curry prezzemolo

Una ricetta veloce e leggera..   Ingredienti Lattuga (o iceberg) 150 gr Feta 200 gr Cetrioli 2 piccoli Pomodori da insalata 2 piccoli Olio extravergine oliva 4 cucchiai Olive nere greche 8 Origano