Ingredienti: 500 grammi di petto di pollo 150 grammi di mandorle pelate 5 cucchiai di olio di semi 3 cucchiai circa di salsa di soia 1 cucchiaino di zenzero farina, quanto basta 1 cipolla sale

Ingredienti 2 Zucchine 80grammi di Pane casereccio 1Pomodori 40grammi di Grana Padano 20grammi di Pecorino 5grammi di Prezzemolo, tritato 1cucchiaio da tavola di Olio extravergine d’oliva (EVO) 1pizzico di Pepe nero

Ingredienti 1 grossa melanzana 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 100 gr. di scamorza affumicata 3 cucchiai di pecorino grattugiato 1 uovo, noce moscata q.b. semi di papavero q.b. sale q.b. pepe bianco q.b. un filo di olio extravergine di oliva

Ingredienti 400 grammi pasta di semola (di grano duro) 600 grammi melanzana 600 grammi pomodoro 1000 gr cozze o mitili 1 cucchiaio zucchero di canna 1 mazzetto basilico 0.5 spicchio aglio q.b. sale q.b. pepe 2 cucchiai aceto bianco q.b. olio di oliva extravergine

Ingredienti per 4 persone 4 cespi di scarola 8 filetti di alici sott’olio 100 gr olive di Gaeta 50 gr pinoli 50 gr uvetta sultanina 50 gr capperi 2 cucchiai formaggio pecorino grattugiato Olio EVO Uno spicchio aglio

Ingredienti per 25 pezzi circa 500 g di pane raffermo (multicereale, segale, farro ecc) 400 g di latte (per ammollo) 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio sale pepe 2 lattine di pomodori a pezzi (o pelati) 2 spicchi di aglio 1 cipolla 1 gambo di sedanoContinue Reading

INGREDIENTI tonno filetto500 grammi acciughe o alici 3 pinoli 30 grammi capperi 1 cucchiaio uvetta / uva passa / uva sultanina / uva secca 1 cucchiaio limone succo 2 sale q.b. pepe q.b. erba cipollina 10 grammi olio di oliva extravergine q.b. limone 1