burger di fagioli vegano

La ricetta che vi proponiamo oggi è un burger vegano da preparare in casa in soli pochi minuti. E’ una golosa alternativa al classico hamburger di carne, per chi vuole variare la propria dieta o per chi segue uno stile di vita vegetariano o vegano.  

Ingredienti – 10 funghi champignon grandi – 1 spicchio d’aglio – 1 carota – prezzemolo – 3 cucchiai di pangrattato di pane integrale – una manciata di semi di sesamo – olio extravergine d’oliva – sale – pepe nero

INGREDIENTI 4 Patate 40 grammi di Burro 1 Uovo 100 grammi di Pancetta 60 grammi di Groviera (o formaggio simile) 2 cucchiai di Grana padano 1 manciata di Erba cipollina 1 Pepe Quanto basta di Sale

Ingredienti 4 melanzane di quelle lunghe scure e sode 20 olive verdi 30 capperi sotto sale 3 coste di sedano con le foglie 3-4 cucchiai di salsa di pomodoro 2 cipolle di media grandezza Olio extra vergine abbondante 3 cucchiai di aceto di vino bianco 2 cucchiai rasi di zucchero