Avete voglia di una cena tipica americana? Di recarvi al vostro pub preferito per gustare un delizioso panino ma questa quarantena lo impedisce? Non preoccupatevi… ho la soluzione che fa per voi! Il segreto di ottimi burger buns risiede non tanto nella farcitura, del tutto personale, quanto nella qualità delContinue Reading
Ingredienti 100 grammi di fagioli borlotti lessati 200 grammi di patate 1 cipolla 1 carota 2 gambi di sedano 3 zucchine 1 pomodoro maturo 300 grammi di pane raffermo tipo toscano prezzemolo timo olio extravergine d’oliva sale e pepe peperoncino in polvere
INGREDIENTI 800 g di patate 1 cavolfiore piccolo 1 porro 100 ml di panna fresca 100 ml di latte 4 fette di pane 30 g di burro 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di erba cipollina 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b.
Ingredienti per 6 persone 400g di riso 600g di cozze 300g di seppie 300g di gamberi 300g di calamari 8 gamberoni 150g di piselli 1 peperone rosso di media grandezza Vino bianco 4 pomodori 2 bustine di zafferano Olio extra vergine di oliva 2 spicchi d’aglio Peperoncino piccante a piacereContinue Reading
INGREDIENTI: 400 g. di pasta caserecce 1 cipolla 100 g. di guanciale 2 bicchieri di passata di pomodoro 300 g. di funghi champignon olio d’oliva extra vergine q.b. sale q.b. parmigiano grattugiato q.b.
Ingredienti: Per l’impasto: 300g di Farina Manitoba 300g di Farina “00” 360ml di Acqua 1 Cubetto di Lievito di Birra 3 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 3 Cucchiaini Rasi di Zucchero 1 Cucchiaino Raso di Sale Per il ripieno: 4 Peperoni (due rossi e due gialli) 150g di EmmentalContinue Reading
Ingredienti: 1 kg. di patate possibilmente vecchie 4 uova pangrattato parmigiano grattugiato sale pepe 100 gr. di provolone del monaco di Sorrento 1 scamorza un ciuffo di prezzemolo 1 peperone rosso e uno giallo uno spicchio d’aglio origano olio extra vergine di oliva una noce di burro
Ingredienti 250 grammi riso basmati 400 grammi ceci lessati sgocciolati 60 grammi uva passa 6 foglie di menta tritate finemente 1 rametto di rosmarino gli aghi, tritati fini. 1 cucchiaino curry 1 cucchiaino cannella 1 cucchiaino curcuma sale e pepe macinato fresco olio extra vergine d’oliva 1 spicchio d’aglio
Per il ripieno: Ingredienti x 4 persone: 4 seppie medie e fresche mollica di pane fresca formaggio grattugiato,meglio se pecorino romano aglio tritato finemente sale e pepe q.b. olio extravergine di oliva 3-4 uova Procedimento In una terrina mescolate la mollica di pane, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato, il prezzemoloContinue Reading
Ingredienti: 250 gr pennette al farro 50 gr. di olive 50 gr di rucola 5 pomodorini per insalata 200 gr peperoni 150 gr di tonno 50 gr capperi al sale 2 filetti di alici sott’olio Basilico-150 gr di mozzarella (facoltativa)
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