Avete voglia di una cena tipica americana? Di recarvi al vostro pub preferito per gustare un delizioso panino ma questa quarantena lo impedisce? Non preoccupatevi… ho la soluzione che fa per voi! Il segreto di ottimi burger buns risiede non tanto nella farcitura, del tutto personale, quanto nella qualità delContinue Reading

Ingredienti 100 grammi di fagioli borlotti lessati 200 grammi di patate 1 cipolla 1 carota 2 gambi di sedano 3 zucchine 1 pomodoro maturo 300 grammi di pane raffermo tipo toscano prezzemolo timo olio extravergine d’oliva sale e pepe peperoncino in polvere

INGREDIENTI 800 g di patate 1 cavolfiore piccolo 1 porro 100 ml di panna fresca 100 ml di latte 4 fette di pane 30 g di burro 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di erba cipollina 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b.

Ingredienti per 6 persone 400g di riso 600g di cozze 300g di seppie 300g di gamberi 300g di calamari 8 gamberoni 150g di piselli 1 peperone rosso di media grandezza Vino bianco 4 pomodori 2 bustine di zafferano Olio extra vergine di oliva 2 spicchi d’aglio Peperoncino piccante a piacereContinue Reading

Ingredienti: Per l’impasto: 300g di Farina Manitoba 300g di Farina “00” 360ml di Acqua 1 Cubetto di Lievito di Birra 3 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 3 Cucchiaini Rasi di Zucchero 1 Cucchiaino Raso di Sale Per il ripieno: 4 Peperoni (due rossi e due gialli) 150g di EmmentalContinue Reading

Ingredienti: 1 kg. di patate possibilmente vecchie 4 uova pangrattato parmigiano grattugiato sale pepe 100 gr. di provolone del monaco di Sorrento 1 scamorza un ciuffo di prezzemolo 1 peperone rosso e uno giallo uno spicchio d’aglio origano olio extra vergine di oliva una noce di burro

Ingredienti 250 grammi riso basmati 400 grammi ceci lessati sgocciolati 60 grammi uva passa 6 foglie di menta tritate finemente 1 rametto di rosmarino gli aghi, tritati fini. 1 cucchiaino curry 1 cucchiaino cannella 1 cucchiaino curcuma sale e pepe macinato fresco olio extra vergine d’oliva 1 spicchio d’aglio