La parmigiana di Melanzane non può mancare nel nostro menù, che sia un menù domenicale, pasquale o una grigliata di carne, la parmigiana deve esserci sempre! Un piatto perfetto per accompagnare la nostra grigliata classica del lunedì in Albis. Esistono varie varianti ma noi vi mostreremo la sola e unica,Continue Reading

Oggi è giovedì santo e come vuole la tradizione le donne di Italia si mettono ai fornelli per preparare tortano, casatiello e, ovviamente, l’immancabile pastiera di grano. Esistono diverse ricette al riguardo, noi oggi vi mostreremo quella classica: la pastiera Napoletana.    

Capitano giornate come queste, in cui, la necessità ci impone il #iorestoacasa e siamo assaliti dalla voglia di cornetti,  proprio quelli soffici e appena sfornati. E allora? Proviamo oggi a farli a casa. Di seguito una ricetta molto semplice e veloce. INGREDIENTI: 250 ml di latte 110 gr di zuccheroContinue Reading

Il lievito per dolci fatto in casa è molto facile da prepare, molto efficace e super collaudato, ottimo per preparare dolci, biscotti e crostate e volendo anche la pizza, anche se bisogna considerare che è un lievito istantaneo.

Oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa, molto facile e che è un vero e proprio mattone, non solo per l’aspetto ma anche perchè è una vera  “bomba calorica”.

burger di fagioli vegano

La ricetta che vi proponiamo oggi è un burger vegano da preparare in casa in soli pochi minuti. E’ una golosa alternativa al classico hamburger di carne, per chi vuole variare la propria dieta o per chi segue uno stile di vita vegetariano o vegano.  

Ingredienti 300 g di riso (adatto al risotto) 1 bustina di funghi secchi 300 g di castagne 1 cipollina 1/2 bicchiere di vino 80 g di pancetta 80 g di burro 3 cucchiai di olio extravergine scagliette di parmigiano 1 litro di brodo vegetale o di dado

Ingredienti Per gli gnocchi: 300 g di patate lessate e schiacciate 120 g di farina tipo 00 un uovo piccolo un pizzico di sale Per il condimento: un radicchio rosso mezza cipolla rossa sale q.b. olio di oliva q.b. 200 g di taleggio una noce di burro 8-10 noci