La insalata tiepida di mare si realizza pulendo i calamari e sgusciando i gamberi mentre il prezzemolo, una volta lavato, verrà in parte tritato; Si lesseranno i molluschi e i crostacei mentre a parte si preparerà una marinata col succo di limone, il sale e l’aglio che andrà a condireContinue Reading

Le Pommes Anna o Patate Anna sono un piatto tipico della cucina francese, creato con patate affettate sottilissime e burro fuso. Ottime come contorno per una cena calda e deliziosa, le Pommes Anna sono una ricetta molto facile e di gusto. Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 2Continue Reading

Ingredienti della ricetta 650 gr acciughe fresche 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 450 gr di patate 1 spicchio di aglio sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di origano secco ½ bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di pangrattato

Per 4 persone Tempo di Preparazione: 40 minuti Tempo di Cottura: 20 minuti   Ingredienti 500 gr di frutti di mare misti, cozze, vongole, fasolari 5 calamari freschissimi 300 gr di gamberi a piacere pomodorini pachino, cipolline fresche q.b. di olio, sale, pepe. 1 litro di brodo vegetale o fumettoContinue Reading

Il mallone è una ricetta tipica dell’entroterra campano che va dalla provincia di Salerno a quella di Avellino. Un piatto della tradizione contadina, povero, ma ricco di sapore. Il mallone è un misto di erbe di montagna e di foglie di cime di rapa, mescolate a patate grumose, peperoncino eContinue Reading