Ingredienti per la pasta 250 g di di farina manitoba 150 g di farina di semola rimacinata 320 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero di canna 1 cucchiaino di sale (per me rosa dell’himalaya) 4 g di lievito di birra secco 1 cucchiaio di olio e.v.o.
Ingredienti 4 melanzane lunghe 300 grammi di ricotta 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 300 grammi di passata di pomodoro capperi q.b. olive q.b. basilico fresco (opzionale) sale olio pepe
Ingredienti n. 4 melanzane lunghe (preferibilmente cannelline) oppure 7/8 se sono medie n.2 uova formaggio pecorino aglio prezzemolo olio per friggere
INGREDIENTI 100 g di fagiolini 200 g di bietole da costa Sale fino Olio extravergine di oliva 100 g di prosciutto cotto Praga 2 sottilette 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Dosi per 16 toast 1 spicchio di aglio 200 gr di gamberetti sgusciati zenzero grattugiato 1 cucchiaio di maizena 1 cucchiaio di salsa di soia 2 uova 4 fette di pane per tramezzini semi di sesamo oli di semi sale
Ingredientix4 persone 4 uova 50 gr di parmigiano 6 carciofi sale pepe prezzemolo olio di oliva extravergine 1 spicchio di aglio 100 ml di brodo vegetale 1/2 limone
INGREDIENTI 2 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio 150 g di speck affettato sottile 20 g di pane grattugiato 40 g di Gruyere Pepe nero macinato al momento 4 cespi di cicoria belga Olio extravergine di oliva
Ingredienti 250 gr di gamberi sgusciati 200 gr di zucchine tagliate a rondelle sottili e grigliate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di erba cipollina tagliata a pezzettini qualche filo di erba cipollina per la guarnitura 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale&pepe misto verde e rosa
Ingredienti verdure miste (grigliate) formaggio a scelta 1 rotolo di pasta sfoglia pronta sale e pepe
Ingredienti (per ca. 10 involtini) 2 zucchine 100 gr di stracchino 100 gr di prosciutto crudo (150 Kcal) sale pepe
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