Ingredienti 1 cubetto di lievito di birra 220 ml. di latte 550 gr. di farina 00 50 gr. di parmigiano 2 uova 15 olive nere 250 gr. di salame 200 gr. di formaggio emmenthal 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe

Ingredienti – mezza zucca – sale – rosmarino – olio di semi Preparazione Pulite la zucca dalla buccia e tagliate la polpa a forma di listarelle o  come se fossero delle patatine. Fate scaldare l’olio in una padella e fate friggere fino per circa per circa 5 minuti.Quando la zucca saràContinue Reading

Ingredienti 1 grossa melanzana 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 100 gr. di scamorza affumicata 3 cucchiai di pecorino grattugiato 1 uovo, noce moscata q.b. semi di papavero q.b. sale q.b. pepe bianco q.b. un filo di olio extravergine di oliva

INGREDIENTI tonno filetto500 grammi acciughe o alici 3 pinoli 30 grammi capperi 1 cucchiaio uvetta / uva passa / uva sultanina / uva secca 1 cucchiaio limone succo 2 sale q.b. pepe q.b. erba cipollina 10 grammi olio di oliva extravergine q.b. limone 1

Ingredienti per la pasta 250 g di di farina manitoba 150 g di farina di semola rimacinata 320 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero di canna 1 cucchiaino di sale (per me rosa dell’himalaya) 4 g di lievito di birra secco 1 cucchiaio di olio e.v.o.