Ingredienti per 4 involtini di tonno:   4 fette di filetto di tonno 20 gr di olive nere 1 cucchiaio di capperi 50 gr di pane grattugiato 50 gr di parmigiano o grana grattugiato 1 uovo 1/2 bicchiere di vino bianco 10 pomodorini datterini origano olio   Tempo di preparazione:Continue Reading

Ingredienti per 2,5 litri: 1500 ml di vino rosso 750 gr di gassosa 50 ml di brandy 1 limone 2 arance 2 pesche gialle 2 mele 50 gr di zucchero 1 stecca di vaniglia 1 stecca di cannella 2 chiodi di garofano

Ingredienti 1 rotolo di pasta brisè 400 gr. broccoli 150 gr. piselli 2 uova 300 gr. ricotta 50 gr. parmigiano grattugiato prezzemolo fresco sale e pepe Procedimento Mettere a lessare i broccoli in abbondante acqua bollente salata. Cuocere anche i piselli allo stesso modo. Una volta freddi lavorare in unaContinue Reading

Chi ama la Sicilia, i suoi profumi, i suoi sapori non può non amare anche questo piatto…che fa ricredere anche quelli più schizzinosi, che non riuscirebbero a superare l’idea di mangiare qualcosa di nero come il carbone! Questa ricetta è quella autentica di una famiglia di amici palermitani da generazioni,Continue Reading

Ingredienti 1 cipolla piccola Farina q.b. per infarinare la carne 130 gr mandorle pelate 4 cucchiai di Olio di semi 500 gr petti di pollo Sale q.b. 4 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

Il ministero delle politiche agricole ha annunciato che la Focaccia di Recco col formaggio è ufficialmente iscritta nel registro europeo del Dop e Igp dal 3 febbraio 2015. Finalmente la “fugassa co formaggio” guadagna la tutela europea:, specialità di Recco, cittadina della riviera Ligure di Levante, entra infatti nel registroContinue Reading

Ingredienti per 4 persone: 4 calamari di media grandezza 4 tozzetti di pane raffermo 50 gr di olive nere 30 gr di capperi 1 acciuga 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo Olio q.b Sale e pepe q.b 1 bicchiere di vino bianco   Tempo di preparazione 15 min  +Continue Reading