Ingredienti 2 Zucchine 80grammi di Pane casereccio 1Pomodori 40grammi di Grana Padano 20grammi di Pecorino 5grammi di Prezzemolo, tritato 1cucchiaio da tavola di Olio extravergine d’oliva (EVO) 1pizzico di Pepe nero

Ingredienti 1 grossa melanzana 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 100 gr. di scamorza affumicata 3 cucchiai di pecorino grattugiato 1 uovo, noce moscata q.b. semi di papavero q.b. sale q.b. pepe bianco q.b. un filo di olio extravergine di oliva

Ingredienti 400 grammi pasta di semola (di grano duro) 600 grammi melanzana 600 grammi pomodoro 1000 gr cozze o mitili 1 cucchiaio zucchero di canna 1 mazzetto basilico 0.5 spicchio aglio q.b. sale q.b. pepe 2 cucchiai aceto bianco q.b. olio di oliva extravergine

Ingredienti per 4 persone 4 cespi di scarola 8 filetti di alici sott’olio 100 gr olive di Gaeta 50 gr pinoli 50 gr uvetta sultanina 50 gr capperi 2 cucchiai formaggio pecorino grattugiato Olio EVO Uno spicchio aglio

Ingredienti per 25 pezzi circa 500 g di pane raffermo (multicereale, segale, farro ecc) 400 g di latte (per ammollo) 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio sale pepe 2 lattine di pomodori a pezzi (o pelati) 2 spicchi di aglio 1 cipolla 1 gambo di sedanoContinue Reading

INGREDIENTI tonno filetto500 grammi acciughe o alici 3 pinoli 30 grammi capperi 1 cucchiaio uvetta / uva passa / uva sultanina / uva secca 1 cucchiaio limone succo 2 sale q.b. pepe q.b. erba cipollina 10 grammi olio di oliva extravergine q.b. limone 1

Ingredienti per 4 persone: 24 Alici 200 gr circa di Cacio ricotta ( Caprino) non troppo stagionato 1-2 uova Secondo quanto ne assorbe il formaggio Prezzemolo tritato Una punta di Aglio tritato finissimo ed 1 intero Sale e pepe q.b. 3 cucchiaio di olio di oliva 700 gr circa diContinue Reading

La crema catalana è il dolce spagnolo conosciuto in tutto il mondo per la sua incredibile bontà. Spesso confusa con la creme brulèe francese, la crema catalana è un dolce al cucchiaio pronto in pochi minuti e incredibilmente gustoso. Ingredienti – 4 tuorli – 5 cucchiai di zucchero – 25Continue Reading