INGREDIENTI 50 g di pancetta affumicata 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 100 g di piselli (peso sgranato) 150 g di passata di pomodoro Sale 160 g di pasta tipo gnocchetti sardi Pepe nero macinato al momento

Ingredienti Per gli gnocchi: 300 g di patate lessate e schiacciate 120 g di farina tipo 00 un uovo piccolo un pizzico di sale Per il condimento: un radicchio rosso mezza cipolla rossa sale q.b. olio di oliva q.b. 200 g di taleggio una noce di burro 8-10 noci

Ingredienti 100 grammi di fagioli borlotti lessati 200 grammi di patate 1 cipolla 1 carota 2 gambi di sedano 3 zucchine 1 pomodoro maturo 300 grammi di pane raffermo tipo toscano prezzemolo timo olio extravergine d’oliva sale e pepe peperoncino in polvere

Ingredienti 180 gr di quinoa le foglie di un porro grande 1 carota 2 patate medio-piccole 1 1/2 rapa rossa precotta acqua calda salata (al posto del classico brodo) “profumo di aglio”

Per il brodo vegetale: un litro di acqua 2 zucchine medie 2 patate 2 carote una costa di sedano Per la vellutata: 150 g di gorgonzola al mascarpone sale e pepe q.b. olio di oliva q.b. 2 fette di pane (per i crostini) erba cipollina q.b.

Ingredienti 400 Gr Di Bucatini 1 Cipolla 1 Spicchio Di Aglio 200 Gr Di Pancetta Dolce 300 Gr Di Funghi Freschi O Secchi 1 Ciuffo Di Prezzemolo Olio Extravergine Di Oliva Q.B. 1 Bicchiere Di Vino Bianco Sale E Pepe Q.B.

Ingredienti • 400 g di linguine • 70 g di pinoli leggermente tostati • 12 filetti di acciughe sott’olio oppure 6 filetti di acciughe sottosale • 100 g di capperi sottosale • 3 cucchiai di olio • 2-3 spicchi d’aglio • 200 g di olive taggiasche denocciolate • prezzemolo abbondanteContinue Reading

INGREDIENTI 4 Patate 40 grammi di Burro 1 Uovo 100 grammi di Pancetta 60 grammi di Groviera (o formaggio simile) 2 cucchiai di Grana padano 1 manciata di Erba cipollina 1 Pepe Quanto basta di Sale

Ingredienti per 4 persone: 300 g di tortellini 3 uova piccole 200 g di piselli 180 g di scamorza affumicata 70 g di prosciutto cotto tagliato a dadini 40 gr di parmigiano grattuggiato pangrattato olio extravergine d’oliva cipolla polpa di pomodoro

Questa ricetta deve il suo successo alla sua semplicità, bastano solo tre ingredienti: tre uova, 120 grammi di cioccolato bianco e 120 grammi di Philadelphia. PREPARAZIONE Separare gli albumi dai tuorli e mettere gli albumi in frigorifero. Preriscaldare il forno a 170 gradi per 6 minuti e nel frattempo sciogliereContinue Reading