Ingredienti 4 salsicce 250g di fagioli cannellini secchi 1 cucchiaio d’olio di oliva 800g di pomodori pelati o a pezzettini 6 foglie di salvia 1-2 spicchi d’aglio peperoncino q.b. sale e pepe q.b.

Ingredienti 300 g di riso (adatto al risotto) 1 bustina di funghi secchi 300 g di castagne 1 cipollina 1/2 bicchiere di vino 80 g di pancetta 80 g di burro 3 cucchiai di olio extravergine scagliette di parmigiano 1 litro di brodo vegetale o di dado

Ingredienti Per gli gnocchi: 300 g di patate lessate e schiacciate 120 g di farina tipo 00 un uovo piccolo un pizzico di sale Per il condimento: un radicchio rosso mezza cipolla rossa sale q.b. olio di oliva q.b. 200 g di taleggio una noce di burro 8-10 noci

Ingredienti – 10 funghi champignon grandi – 1 spicchio d’aglio – 1 carota – prezzemolo – 3 cucchiai di pangrattato di pane integrale – una manciata di semi di sesamo – olio extravergine d’oliva – sale – pepe nero

Ingredienti per uno stampo da zuccotto da 20 cm: 400 gr di ziti lunghi 600 gr di zucca già pulita 80 gr di pancetta 1/2 di cipolla 50 gr di parmigiano 200 ml di brodo vegetale 300 gr di provola olio di oliva sale pepe burro pangrattato

Ingredienti 380 g di pasta 50 g di nduja 50 g di cipolla 100 g di peperone 100 g di pomodorini q.b.parmigiano q.b.olio extravergine d’oliva q.b.sale

Ingredienti • 400 g di linguine • 70 g di pinoli leggermente tostati • 12 filetti di acciughe sott’olio oppure 6 filetti di acciughe sottosale • 100 g di capperi sottosale • 3 cucchiai di olio • 2-3 spicchi d’aglio • 200 g di olive taggiasche denocciolate • prezzemolo abbondanteContinue Reading

Ingredienti 1 cubetto di lievito di birra 220 ml. di latte 550 gr. di farina 00 50 gr. di parmigiano 2 uova 15 olive nere 250 gr. di salame 200 gr. di formaggio emmenthal 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe

Ingredienti 200 g di farina d’orzo 100 g di farina di nocciole 50 g di farina di mais 2 uova medie 100 g di zucchero di canna integrale 150 g di latte di mandorla 300 g di ricotta una bustina di lievito per dolci un cucchiaino di estratto naturale diContinue Reading