Le alici ripiene alla genovese sono un secondo piatto tipico della cucina ligure realizzato con alici freschissime farcite con pecorino e uova. Sono di una bontà unica! Ingredienti 700 g di alici freschissime e piuttosto grosse 1 uovo mollica di un grosso panino (anche raffermo) latte qb 50 g diContinue Reading

Oggi vogliamo proporvi un piatto tipicamente estivo e veloce. Una simpatica idea per un buffet, ma non solo. Ingredienti 400 gr di pasta formato eliche 3 zucchine di media grandezza 100 gr di olive verdi snocciolate 100 gr di olive nere snocciolate 240 gr di tonno sott’olio 150 gr di formaggio dolceContinue Reading

Eterno dilemma, decine e decine di trattati sull’argomento, pro e contro, ma quando ci si accorge di voltarsi indietro, una motivazione dovrà esserci. Quante volte abbiamo sentito, e noi stesso affermato, che la minestra riscaldata non è mai buona, eppure…